Slivovice.eu
Pálenka ze středočeského kraje
Slunce, voda a půda – odrůdy stromů a péče člověka – tvoří recept na vznik alkoholu, který léčí, hřeje, chutná a rádi si ho zapamatujete. Přejeme Vám mnoho dobrých důvodů dát si „panáka“;) Na zdraví!
Slunce, voda a půda – odrůdy stromů a péče člověka – tvoří recept na vznik alkoholu, který léčí, hřeje, chutná a rádi si ho zapamatujete. Přejeme Vám mnoho dobrých důvodů dát si „panáka“;) Na zdraví!
Odrůda: Tophit (Prunus Domestika)
Místo sklizně: Zvoleněves, Středočeský kraj
Sklizeň: září 2019
Termín pálení: květen-červen - 2020
Šarže: 00001
Aroma: prvotní vůně je cítit po růžovém oleji, rozvíjející se tóny marcipánu a čokolády
Chuť: jemná bohatá chuť růží, pocit sladkosti a šťavnatosti, švestka, marcipán, plně rozvinutá, příjemná chuť švestkové dužiny na patře
Objem alkoholu: 50%
Láhev: 0.5 l
Odrůda: Lukasova
Stará francouzská odrůda s menší odolností proti nízkým teplotám a strupovitosti, vyžadující kvalitní podmínky pro pěstování. Plody jsou středně velké až velké, tupě kuželovité, hladké, se zelenožlutou až žlutou slupkou s lehkým nádechem růžové. Dužnina je žlutobílá, jemná, lehce zrnitá, šťavnatá a nasládlá. Plody sbíráme v polovině října, konzumně dozrávají až ve druhé polovině listopadu.
Místo sklizně: Holubice, Středočeský kraj
Sklizeň: září 2020
Termín pálení: květen-červen - 2020
Šarže: 00003
Aroma:
Chuť:
Objem alkoholu: 50%
Láhev: 0.5 l
Obchod s produkty
Odrůda: Ujfehértoi Fürtös
Nejkvalitnější višeň určená především pro výrobu kompotů, optimální vyváženost cukrů a kyselin. Plné zralosti dosahuje v polovině července, kdy jsou plody plné ovocné šťávy a díky pevné slupce umožňují bezproblémovou sklizeň.
Aroma:
Chuť: decentní chuť
Obchod s produkty
Odrůda: Mammurencia
Aroma: vařené višňové tóny, brilantní svěžest, jemné pečené aroma a ovocný ester, základní tóny hořkých mandlí, ořechů, kakaa, eukalyptu, vanilky, medu
Chuť: jamovitá textura, hořká čokoláda, marcipán, skořice, některé zelené tóny,
Destilace probíhá na zařízení od českého výrobce. Kvalitní destilační třístupňová kolona z nerezu s měděným filtrem katalyzátoru je zárukou, že vznikající destilát bude mít podmínky dosáhnout požadované kvality.
V našich sadech pěstujeme odrůdy slivoní, višní, třešní, hrušní, meruněk a jabloní, které se hodí do kraje středních Čech. Odrůdy všeobecně známé i ty speciální. Vždy je naším cílem kvalitní-zdravé ovoce, které je základem kvalitní pálenky. Necháváme na Vás, zjistit, které odrůdy získají Vaši přízeň.
Na kvalitní půdy vydávají kvalitní ovoce. Višně pěstujeme v Holubicích a Větrušicích, švestky na Trněnném Újezdu a Zvoleněvsi, Hrušky v Holubicích a jablka v Libčicích.. každé místo je jedinečné svou polohou a půdami a původ ovoce je v chuti otisknutý. Ochutnejte střední čechy.
Včely a sady = neoddělitelné partnerství;) Během kvetení odvedou včely neocenitelnou službu při opylení květů. Na oplátku ze sadů získávají nektar a pyl, ze kterého vytvoří květový med nejvyšší kvality.